其中“鱼蛋奶类”应该做到“每人每星期一斤鱼虾、一斤肉,每天一个鸡蛋”。
事实上,我们应在合理安排饮食的情况下,平衡食用主食、蔬菜水果、鱼蛋奶类、大豆坚果,为了“健康”而进行的素食行为其实并无必要。
不过糖尿病患者在食用豆类的过程中,最好保证豆类完整,煮制过烂的豆类会导致血糖升高变快。
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